Большая советская энциклопедия - фабрика-кухня
Фабрика-кухня
фабрика-кухня
Фабрика-кухня в СССР, крупное механизированное предприятие общественного питания с законченным циклом производства, от первичной обработки сырья до приготовления пищи. Ф.-к. имеет цехи: овощной, мясо-рыбный, холодных закусок, кондитерский. Ф.-к. обычно включают несколько обеденных залов. Часть готовой пищи реализуется также в раздаточных пунктах и буфетах ближайших предприятий. Первая Ф.-к. была открыта в г. Иванове в 1925.
Рейтинг статьи:
Комментарии:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 4917 | |
2 | 3030 | |
3 | 3001 | |
4 | 2831 | |
5 | 2822 | |
6 | 2792 | |
7 | 2724 | |
8 | 2712 | |
9 | 2600 | |
10 | 2526 | |
11 | 2346 | |
12 | 2216 | |
13 | 2180 | |
14 | 2175 | |
15 | 2151 | |
16 | 2062 | |
17 | 2053 | |
18 | 2042 | |
19 | 2026 | |
20 | 1985 |